как случилось что коровий иммунитет оказался умнее человеческого!

Дело не в том, что коровий иммунитет умнее человеческого...  Молекулы ТФ  абсолютно идентичны у всех позвоночных, только их получение из молозива и желтков  во много раз  дешевле, рентабельнее, чем из "сырья" человеческого происхождения, если можно так выразиться.... 

Хотя отчасти, вы правы... У коров иммунологический опыт передачи из поколения в поколение  не прерывался на 67 лет, как у Человечества, когда младенцев было запрещено прикладывать к груди в первые суткии, а драгоценное молозиво с тф, просто сцеживалось..., считаясь "незрелым молоком"...     Вот так, одним "росчерком пера" "умников", пытающихся превзойти Бога, Природу, целые  поколения были лишены "программного обеспечения" для правильного формирования иммунной системы, передавая неполноценный опыт работы ИС? Не это ли один из факторов, послужившим  началу такого количества иммунодефицитов, даже у новорожденных, у детей, и, соответственно, - росту различных  заболеваний, особенно хронических, аллергических, аутоиммунных, онкологических, в последнее время - расстройств аутистического спектра (РАС) у деток ?...